从徐州老街到百亿市值，紫燕食品36年的卤味逆袭之路

ningxueqin

　　近日，央视财经频道《生财有道》栏目聚焦紫燕食品，用镜头回溯了这个川式卤味品牌从街头小店到全国连锁、市值破百亿的发展传奇。36年深耕，紫燕食品以匠心为基、以创新为翼，在卤味赛道书写了一段关于传承与突破的商业故事。


　　透过央视的镜头，我们可以清晰地了解紫燕食品在不同环节的态度。

　　关于味道，紫燕食品始终坚守“好原料+好工艺=好产品”的初心，将标准化贯穿于生产全链路。为了让风味始终如一，紫燕建立了全链路品控与追溯体系，从原料的源头严选，到卤制的火候与时辰，再到成品后的精细切片，都保障了味道。

　　关于品质，紫燕食品建立了全程的食安管控，从原料、工艺到产品，确保消费者每一份产品都吃得放心。

　　关于服务，紫燕食品建立了完善的运营体系，从产品陈列到客户服务都有清晰、高效的制度化规范，既为顾客带来了稳定、良好的服务体验，也为门店的持续盈利与稳健发展保驾护航。

　　36年风雨兼程，紫燕食品的成长离不开消费者的信任与支持。面对新的市场环境，紫燕食品将卤味赛道，继续深耕产品品质、优化运营体系，让更多家庭的餐桌因这份地道卤味而更具烟火气。